Амарант - идеальная культура 21-го века

В последние годы внимание диетологов и производителей биологически ценных продуктов обращено к поискам «идеального» продукта нового столетия, который мог бы восполнить нехватку в питании людей биологически ценных, необходимых для человеческого организма компонентов пищи. Главным претендентом на роль такого идеального продукта в настоящее время является амарант — многие ученые головы прочат ему звание идеальной культуры 21-го столетия.

Для этого растения характерно повышенное содержание сбалансированного белка, витаминов и минеральных солей. Причем чрезвычайно питательной ценностью и съедобностью обладают все части амаранта: стебли, листья, семена. Исследования последних лет показали широкие возможности использования полезных свойств амаранта для лечения и профилактики многих болезней. Содержание протеинов в этом растении практически совпадает с «идеальным» белком, который рассчитан теоретически. По сбалансированности аминокислот он приравнивается к белку грудного женского молока.

Семена амаранта содержат целый комплекс полиненасыщенных жирных кислот — стеариновую, линолевую, пальмитиновую, олеиновую и линоленовую кислоты. Растение содержит и другие важные вещества — пигменты красного ряда, серотонин, стероиды, витамины группы В, желчные кислоты, холин, витамин Е в очень редкой форме, витамин Д, пантотеновую кислоту и сквален. Листья амаранта также содержат каротин.

Уникальный химический состав растения предполагает практически безграничное его использование в лечебных целях. Амарант сегодня успешно применяется в качестве средства для лечения заболеваний мочеполовой системы, геморроя, авитаминоза, упадка сил, анемии, диабета, ожирения, неврозов, кожных заболеваний и ожогов, язвенной болезни желудка и кишечника, атеросклероза, стоматита и пародонтита. Препараты, которые содержат масло амаранта, способствуют уменьшению злокачественных опухолей, снижению холестерина в крови, смягчают последствия радиоактивного облучения.

Учитывая зарубежный и отечественный опыт использования амаранта, можно с уверенностью утверждать, что это уникальное растение является мощным природным средством для лечения и профилактики болезней. Растение благодаря своим полезным свойствам воздействует на организм человека в целом, нормализует обмен веществ и восстанавливает защитные силы.

Читайте также:

1. Продукты для красоты и здоровья
2. Что такое спецодежда в настоящее время?
3. О современных шампунях или как сохранить пышные волосы до преклонных лет
4. Улыбка вам к лицу
5. Стоматология Санкт-Петербурга